Oolong nedir ve oolong çayı faydaları

Oolong çayı, dünya çayının sadece %2’sini temsil eder, ancak keşfetmeye değer.

Koyu ve yeşil çayların niteliklerini birleştirerek sağlık açısından pek çok ilginç fayda sağlar. Örneğin, metabolizmayı hızlandırabilir ve stresi azaltarak her gün kendinizi harika hissetmenize yardımcı olabilir.

Bu makale, oolong çayı ve sağlık yararları hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır.

Oolong Çayı nedir?

Oolong çayı, geleneksel bir Çin çayıdır. Yeşil çay ve siyah çay yapmak için kullanılan aynı bitki olan Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından yapılır. Fark, çayın nasıl işlendiğidir.

Tüm çay yaprakları, oksidasyon adı verilen kimyasal bir reaksiyon oluşturan belirli enzimler içerir. Yeşil çay yapraklarını koyu siyah renge dönüştüren şey oksidasyondur.

Yeşil çayın çok fazla oksitlenmesine izin verilmez, ancak siyah çayın siyaha dönene kadar oksitlenmesine izin verilir. Oolong çayı ikisinin arasında bir yerdedir, bu nedenle kısmen oksitlenmiştir.

Bu kısmi oksidasyon, oolong çayının renginden ve karakteristik tadından sorumludur. Bununla birlikte, yaprakların rengi yeşilden koyu kahverengiye kadar farklı markalara göre değişebilir.

Oolong Çayındaki Besinler

Siyah ve yeşil çaylara benzer şekilde, oolong çayı çeşitli vitaminler, mineraller ve yararlı antioksidanlar içerir.

Bir fincan demlenmiş çay yaklaşık olarak şunları içerecektir:

  • Florür: RDI’nin %5-24’ü.
  • Manganez: RDI’nin %26’sı.
  • Potasyum: RDI’nin %1’i.
  • Sodyum: RDI’nin %1’i.
  • Magnezyum: RDI’nin %1’i.
  • Niasin: RDI’nin %1’i.
  • Kafein: 36 mg.

RDI: Referans günlük alım

Çay polifenolleri olarak bilinen oolong çayındaki ana antioksidanlardan bazıları theaflavinler, thearubiginler ve EGCG’dir. Bunlar, sağlık yararlarının çoğundan sorumludur.

Oolong çayı ayrıca çayın rahatlatıcı etkisinden sorumlu bir amino asit olan theanine içerir.

Oolong Çayı Diyabeti Önlemeye Yardımcı Olabilir

Çayda bulunan polifenol antioksidanların kan şekerini ve insülin seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu düşünülmektedir. Ayrıca insülin duyarlılığını artırdıkları düşünülmektedir.

Buna göre, birkaç çalışma düzenli çay tüketimi, gelişmiş kan şekeri kontrolü ve daha düşük tip 2 diyabet geliştirme riski arasında bağlantılar olduğunu bildirmektedir. Bununla birlikte, oolong çayının spesifik etkileri, genellikle yeşil veya siyah çayınki kadar iyi araştırılmamıştır.

Bununla birlikte, son zamanlarda yapılan bir inceleme, günde 24 oz (720 ml) oolong çayı içenlerin tip 2 diyabet geliştirme riskinin %16 daha düşük olduğunu gözlemledi. Başka bir çalışma, günde 50 ons (1.5 litre) tüketen şeker hastalarının 30 günlük bir çalışmanın sonunda %30’a kadar daha düşük kan şekeri seviyelerine sahip olduğunu bildirdi.

Benzer şekilde, 30 gün boyunca her gün 33 ons (1 litre) oolong çayı tüketmek, ortalama kan şekeri seviyelerini % 3,3 düşürdü. Bununla birlikte, tüm çalışmalar aynı fikirde değil ve hatta biri günde 480 ml veya daha fazla içenler için diyabet geliştirme riskinin arttığını bildiriyor.

Araştırmacılar, bu çalışmadaki olumsuz etkilerin olası bir nedeni olarak pestisit kontaminasyonunu belirtiyorlar ve bu nedenle oolong çayından kaçınmayı önermiyorlar.

Oolong Çayı Kalp Sağlığını İyileştirebilir

Düzenli olarak çay antioksidanlarını tüketmek de kalp sağlığını iyileştirebilir.

Düzenli çay içenler üzerinde yapılan birkaç çalışma, kan basıncının ve kolesterol seviyelerinin azalmasının yanı sıra kalp hastalığı riskinin azaldığını bildirmektedir. Yakın zamanda yapılan bir çalışmada, günde 48 ons (1,4 litre) çay içenlerin, çay içmeyenlere kıyasla kalp hastalığı olma olasılığı %51 daha düşüktü.

Birkaç çalışma, oolong çayını özel olarak araştırdı. 76.000’den fazla Japon yetişkin üzerinde yapılan bir çalışmada, günde 8 ons (240 ml) veya daha fazla oolong çayı içenlerin %61 daha düşük kalp hastalığı riskine sahip olduğu gözlemlendi. Dahası, Çin’de yapılan bir araştırma, günde 480 ml oolong veya yeşil çay içenlerde %39 daha düşük felç riski olduğunu bildiriyor.

Ek olarak, düzenli olarak günde 4 oz (120 ml) yeşil çay veya oolong çay tüketmek, yüksek tansiyon geliştirme riskinizi %46’ya kadar azaltabilir. Ancak, tüm çalışmalar aynı fikirde değildir.

Hatırlanması gereken bir şey, oolong çayının kafein içerdiğidir ve bu bazı insanlarda kan basıncını biraz yükseltebilir. Bununla birlikte, bu etki düzenli kafein tüketimi ile kaybolma eğilimindedir.

Ayrıca, 8 oz (240 ml) bir fincandaki kafein içeriği, aynı miktarda kahvede bulunan kafein içeriğinin yalnızca dörtte biri olduğundan, bu etki muhtemelen küçük olacaktır.

Oolong Çayı Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir

Bilim adamları, oolong çayındaki bazı polifenollerin metabolizmayı hızlandırabileceğine ve diyetinizden emilen yağ miktarını azaltabileceğine inanıyor.

Bu polifenol antioksidanların ayrıca enerji için depolanmış yağları kullanmanıza yardımcı olan enzimleri aktive ettiği düşünülmektedir. Bir çalışma, hem tam güçlü hem de seyreltilmiş oolong çayının katılımcıların günde %2.9-3.4 daha fazla toplam kalori yakmasına yardımcı olduğunu buldu.

Bu kısmen çayın kafein içeriğinden kaynaklanıyor olabilir, ancak çay polifenolleri de bir rol oynayabilir. Bu fikri test etmek için araştırmacılar, tek başına kafeinin etkilerini kafein ve çay polifenollerinin bir kombinasyonuyla karşılaştırdılar.

Her ikisi de yakılan kalori miktarını yaklaşık %4.8 artırdı, ancak yalnızca çay polifenol ve kafein karışımı katılımcıların yağ yakma yeteneğini artırdı. Bu, çayın yağ yakma etkilerinin sadece kafeinden değil, çaydaki bitki bileşiklerinden de kaynaklandığını göstermektedir. Bununla birlikte, çalışmaların hiçbiri, bu artan enerji harcaması ve yağ yakmanın insanlarda önemli bir kilo kaybına yol açıp açmadığını netleştirmedi. Dahası, bazı katılımcılar diğerlerinden daha iyi yanıt verdi, bu nedenle etkiler muhtemelen kişiden kişiye değişiyor.

Oolong Çayı Beyin Fonksiyonunu İyileştirebilir

Son incelemeler, çayın beyin işlevini korumaya ve Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Aslında, çayın birkaç bileşeni beyin işlevine fayda sağlayabilir. Yeni başlayanlar için kafein, norepinefrin ve dopamin salınımını artırabilir. Bu iki beyin habercisinin ruh hali, dikkat ve beyin fonksiyonuna fayda sağladığı düşünülmektedir.

Daha fazla araştırma, çaydaki bir amino asit olan theaninin de dikkati artırmaya ve endişeyi gidermeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Yakın zamanda yapılan bir çalışma, hem kafein hem de teanin içeren çayın, tüketimden sonraki ilk 1-2 saat içinde uyanıklığı ve dikkati artırdığını bildirmektedir.

Çay polifenollerinin, özellikle alımdan iki saat sonra başlayan sakinleştirici bir etkiye sahip olduğu düşünülmektedir. Oolong çayına özel olarak bakılan çok az çalışma var, ancak biri düzenli çay içenlerin beyin fonksiyonlarında azalma riskinin %64’e kadar daha düşük olduğunu buldu. Bu etki özellikle normal siyah ve oolong çayı içenler için güçlüydü.

Başka bir çalışma, düzenli olarak yeşil, siyah veya oolong çayı içmeyi gelişmiş biliş, hafıza, yürütme işlevi ve bilgi işleme hızı ile ilişkilendirdi. Tüm çalışmalar, oolong çayının beyin fonksiyonu üzerindeki aynı faydalı etkilerini gözlemlemese de, hiçbirinin olumsuz etki göstermediği bulunmadı.

Bazı Kanserlere Karşı Koruyabilir

Bilim adamları, siyah, yeşil ve oolong çaylarda bulunan antioksidanların vücutta kansere yol açabilecek hücre mutasyonlarını önlemeye yardımcı olabileceğine inanıyor.

Çay polifenolleri ayrıca kanser hücresi bölünme oranını da azaltabilir. Dahası, bir inceleme, düzenli çay içenlerin ağız kanserine yakalanma riskinin %15 daha düşük olabileceğini bildiriyor.

Diğer incelemeler, akciğer, yemek borusu, pankreas, karaciğer ve kolorektal kanserler için benzer koruyucu etkileri bildirmektedir. Bununla birlikte, çoğu araştırma, çayın meme, yumurtalık ve mesane kanserleri üzerinde küçük veya hiç olmayan etkileri olduğunu bildirmektedir. Ek olarak, bu alandaki çoğu araştırma, yeşil çayların en büyük etkileri olan yeşil veya siyah çayların etkilerine odaklandı.

Oolong çayı, yeşil ve siyah çayın ortasına düştüğü için, benzer faydalar beklenebilir. Bununla birlikte, özellikle oolong çayı hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Oolong Çayı Diş ve Kemik Gücünü Destekliyor

Oolong çayında bulunan antioksidanlar dişlerinizi ve kemiklerinizi güçlü tutmanıza yardımcı olabilir. Bir çalışma, 10 yıllık bir süre boyunca her gün siyah, yeşil veya oolong çay içen kişilerin %2 daha yüksek toplam kemik mineral yoğunluğuna sahip olduğunu gösterdi.

680 postmenopozal Çinli kadın üzerinde yapılan bir araştırma, düzenli olarak oolong çayı içenlerin çay içmeyenlere göre %4,5-4,9 daha yüksek kemik yoğunluğuna sahip olduğunu buldu. Ek olarak, son zamanlarda yapılan diğer birkaç inceleme, çayın kemik mineral yoğunluğu üzerindeki benzer olumlu etkilerini bildirmektedir. Daha yüksek bir kemik mineral yoğunluğu, kırık riskini azaltabilir. Bununla birlikte, oolong çayı ile kırıklar arasındaki doğrudan bağlantı henüz araştırılmamıştır.

Son olarak, araştırmalar çay tüketimini azalmış diş plağıyla ilişkilendirir. Oolong çayı aynı zamanda zengin bir florür kaynağıdır ve diş minesini güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Oolong Çayı Egzamanın Giderilmesine Yardımcı Olabilir

Çaydaki polifenoller de egzamayı hafifletmeye yardımcı olabilir.

Bir çalışma, şiddetli egzama vakası olan 118 hastadan, normal tedavilerini sürdürmenin yanı sıra günde 33 ons (1 litre) oolong çayı içmelerini istedi. Egzama semptomları araştırmanın 1-2 hafta kadar erken bir zamanda düzeldi. Kombine tedaviden 1 ay sonra hastaların %63’ü iyileşme gösterdi.

Dahası, gelişme devam etti. 5 ay sonra hastaların %54’ünde hala gözlendi.

Güvenlik ve Yan Etkiler

Oolong çayı yüzyıllardır tüketilmektedir ve genellikle güvenli olduğu düşünülmektedir. Bununla birlikte kafein içerir. Fazla tüketildiğinde kafein anksiyeteye, baş ağrısına, uykusuzluğa, düzensiz kalp atışına ve bazılarında yüksek tansiyona neden olabilir.

Ek olarak, çok fazla polifenol antioksidan tüketmek, bunların pro-oksidan görevi görmesine neden olabilir ve bu da sağlığınız için iyi değildir. Polifenol takviyeleri almaktan aşırı alım meydana gelebilir, ancak bu sadece çay içmekten kaynaklanmıyor. Çaydaki flavonoidler ayrıca bitkisel besinlerde bulunan demiri bağlayarak sindirim sisteminden emilimi %15-67 oranında azaltır.

Düşük demir seviyesine sahip olanlar, yemekle birlikte çay içmekten kaçınmalı ve demir emilimini artırmaya yardımcı olmak için C vitamini açısından zengin yiyecekler tüketmeyi düşünmelidir.

Hem USDA hem de Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) günlük 400 mg kafein alımını güvenli olarak kabul ediyor. Bu, günde 48–80 ons oolong çayına (1,4–2,4 litre) eşdeğerdir. Ortalama fincanın 240 ml olduğu düşünüldüğünde, çok fazla kafein tüketmeden günde toplam 6-10 fincan oolong çayı içebilirsiniz.

Bununla birlikte, hamile kadınların günde yaklaşık 3-5 fincan oolong çayı olan maksimum 200 mg kafein almaları önerilir. Kahve, soda, enerji içecekleri ve çikolatanın da kafein içerdiğini unutmayın. Bu nedenle, alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız, bu kaynakları da hesaba kattığınızdan emin olun.

Sonuç

Oolong çayı yeşil veya siyah çay kadar iyi bilinmeyebilir, ancak benzer sağlık yararları vardır. Bunlar, kalp, beyin, kemik ve diş sağlığı için faydaları içerir.

Ek olarak, metabolizmanızı hızlandırabilir, tip 2 diyabet geliştirme riskinizi azaltabilir ve belirli kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir.

Günün sonunda, oolong çayı yaşam tarzınıza inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli bir katkı sağlar. Bir deneyin – hayal kırıklığına uğramayacaksınız.