Qué especies verduras sembrar en la huerta en otoño?

Tenemos mucha suerte de poder cultivar hortalizas casi todo el año gracias a las características climáticas de Turquía, pero la verdad es que muchos horticultores no aprovechan que están plantando hortalizas para finales de verano otoño o incluso principios de primavera.

Tal vez todos estemos un poco menos seguros acerca de qué plantar y cuándo. Tal vez haya escuchado el término “huerto de otoño” y haya pensado en plantar en otoño. Sin embargo, el momento ideal para la siembra es desde mediados de julio hasta agosto. Si ya tiene un jardín comestible próspero o no ha tenido tiempo de plantar un vegetal este año, ¡ahora es el momento de salir y comenzar! Esta guía de jardinería de otoño lo ayudará a planificar y plantar un jardín de otoño exitoso.

PLANIFICACIÓN DEL HUERTO DE OTOÑO

¿Echaste de menos plantar guisantes la primavera pasada? Ningún problema. ¡Podemos cultivar guisantes para cosechar este otoño! ¿Hay algún lugar donde crezca su lechuga recién cosechada? Perfecto para remolacha de otoño, brócoli e incluso más lechuga.

Ahora veamos dónde plantar, cómo mejorar el suelo y si debes plantar semillas o plántulas, te proporcionaré una lista de vegetales adecuados para el jardín de otoño/invierno.

¿QUÉ PLANTA SE DEBE PLANTAR DÓNDE?

Al plantar para el otoño, es una buena idea practicar la rotación de cultivos. Si es posible, plante algo diferente a lo que tiene en ese momento en la primavera y el verano. Esto es especialmente importante para los productos de la familia del repollo (brócoli, repollo, rábanos) y zanahorias y cebollas. Algunas plagas que atacan a estos vegetales aún pueden estar presentes, y plantar lo mismo en el mismo lugar hace que sea mucho más fácil para ellos darse un festín.

Además, recuerda que puedes plantar semillas o incluso plantar plántulas en espacios reducidos si las verduras que crecen allí se van a cosechar pronto. Por ejemplo, los rábanos y las zanahorias se pueden plantar entre hileras de lechugas maduras o judías verdes.

MEJORA EL SUELO

Lo más probable es que sus vegetales de verano hayan agotado los nutrientes esenciales del suelo, por lo que agregar un fertilizante a base de hierbas naturales le dará a sus nuevas plantas un impulso muy necesario. Para contenedores, siempre use tierra para macetas mezclada con fertilizante agregado de acuerdo con las instrucciones del paquete. Ahora, después de plantar, es hora de cubrir la tierra con unas pocas pulgadas de compost para mantener el calor del verano en la tierra y ayudar a retener la humedad.

Si decide no plantar toda su área, considere plantar un cultivo de cobertura como trébol rojo, arveja, guisantes de invierno o habas en el otoño. Estas legumbres son fijadoras de nitrógeno y mejorarán tu suelo. Déjalos crecer durante el invierno.

ÉPOCA DE SIEMBRA

El inicio de la siembra permite cosechar antes en muchos casos. Para muchos cultivos comestibles que se mencionan a continuación, se prefieren los iniciadores para plantar en agosto. Sin embargo, los de crecimiento rápido, como la lechuga, el perejil, los rábanos, la rúcula o las verduras de cosecha pequeña (zanahorias pequeñas y hojas tiernas de espinacas, col rizada y acelgas) se pueden cultivar fácilmente a partir de semillas o como iniciador, según sus preferencias. Si las plantas no germinan a principios de agosto debido al calor y al agua inconsistente, vuelva a intentarlo a fines de agosto y septiembre, cuando pueden germinar más fácilmente.

¿QUÉ SEMBRAR PARA EL OTOÑO?

Las verduras generalmente se dividen en dos grupos: estación fría y estación cálida. Las verduras de temporada cálida están en pleno verano: piense en tomates, calabacines, pepinos y pimientos. Las verduras de temporada fría prefieren un clima más templado y, por lo general, se pueden plantar en la primavera y nuevamente a fines del verano o principios del otoño.

Algunas verduras de estación fría crecen bastante rápido, y si las plantas ahora, podrás cosecharlas este año. La lechuga, la mayoría de las verduras, los rábanos y los guisantes se pueden cosechar antes de la primera helada o cubrirlos para protegerlos (consulte “Protección contra el frío” a continuación), mientras que las remolachas y las zanahorias pueden resistir algunas heladas e incluso volverse más dulces.

Ahora se pueden sembrar otros vegetales de estación fría, pero no estarán listos hasta el próximo año. Pasarán el “invierno”, lo que significa que en su mayoría permanecerán inactivos hasta principios de la primavera y luego comenzarán a crecer nuevamente, lo que le dará cosechas más tempranas de lo que podría esperar plantarlos hasta principios de la primavera.

Entonces, ¿qué debes plantar? Aquí hay algunas opciones.

PLANE ESTOS A MEDIADOS DE JULIO PARA LAS COSECHAS DE OTOÑO

Estas verduras deben plantarse muy pronto para que tengan tiempo de madurar en el otoño.

• Zanahorias baby
• Remolacha
• Brócoli
• Brócoli Raab
• Coliflor
• Repollo chino
• Repollo negro
• Castillo
• Colinabo
• Guisantes
• Acelgas

PLANE ESTAS A FINALES DE JULIO O AGOSTO PARA LAS COSECHAS DE OTOÑO

Eres un poco más liberal con estas verduras, en su mayoría verdes y de crecimiento rápido. Puede sembrar semillas todas las semanas durante agosto para un período de cosecha más largo.

• Verduras asiáticas
• Brócoli Raab
• Verduras amargas (rúcula, achicoria, radicchio, mostaza)
• Repollo chino
• Cebollas verdes
• Lechuga (utiliza un poco de sombra durante las horas más calurosas del día)
• Guisantes
• Rábano
• Espinacas
• Acelgas

PLANTAS PARA LA COSECHA DE OTOÑO

Además, hay algunas plantas que seguirán creciendo durante el otoño (y algunas incluso hasta el invierno) si se plantan desde el principio. El tomillo, el romero, la salvia y el tomillo son plantas perennes, lo que significa que seguirán creciendo año tras año:

• Orégano
• Perejil
• Romero
• Salvia
• Orégano
• Cilantro (también se cultiva fácilmente a partir de semillas)

PLANTA PARA LAS PRÓXIMAS COSECHAS DE PRIMAVERA DURANTE AGOSTO

Aquí hay algunas verduras para sembrar para el invierno.

• Brócoli
• Coles de Bruselas
• Repollo
• Coliflor
• Repollo negro
• Castillo
• Cebollas

PLANTAS A PREPARAR A MEDIADOS O FINALES DE SEPTIEMBRE PARA LAS PRÓXIMAS COSECHAS DE PRIMAVERA

• Roca
• Remolacha
• Zanahoria
• Ajo (septiembre-finales de octubre)
• Zanahorias Silvestres
• Chalote (septiembre-finales de octubre)