Balığa yakışan en iyi soslar
Yemeklerinizi bu lezzetli soslarla birleştirin ve balık sezonunun açıldığı şu günlerde orijinal balık tarifleriyle şaşırtın.
Soslar bize mutfakta inanılmaz bir oyun sunar ve aynı malzemelerin sonsuz sayıda farklı şekilde tadını çıkarmamızı sağlar. Her seferinde farklı bir şekilde balığın tadını çıkarabilmeniz için tüm bu seçenekleri size sunmak için lezzetleri denedik ve denedik.
Bu çeşit soslar, günlük menüde yenilik yapmanızı sağlayacak ve buna karşılık Sevgililer Günü gibi önemli olan tarihler için farklı ve orijinal bir tarif arıyorsanız çok yardımcı olacaktır. Balık yemeklerine eşlik edecek 10 adede kadar hızlı ve kolay sos öneriyoruz.
1. Badem sosu
Badem, balık yemeklerimize eşlik etmek için çok iyi bir seçenek. Bu badem sosunda kurutulmuş meyveyi kızartıyoruz ve enfes bir sonuç elde etmek için saf safran dokunuşunu ekliyoruz. Geleneksel domates sosuna bir dokunuş kattığımız, yapımı kolay ve zarif bir yemektir. Bir morina yemeğine eşlik etmesi için hazırlıyoruz ama badem hake ve levrekle de çok yakışıyor.
2. Yeşil sos
Asla bozulmayan gelenek! Bu sos esas olarak biraz maydanozla tatlandırılmış ve unun dokusuyla koyulaştırılmış balık suyundan yapılır. Hake ve istiridye ile mükemmel uyum sağlayan hafif bir sos; Hatta ikisini aynı tarifte birleştirebilirsiniz. Özellikle yemek yapmaya pek vakit bulamadığımız anlar için çok kolay ve hızlı bir sostur.
3. Portakal sosu
Bu çok özgün teklifte, sizi mutfakta yenilik yapmaya ve bu özel portakal sosuyla balık yemeğinize eşlik etmeye teşvik ediyoruz. Karşı konulmaz bir dokunuşla lezzetli, kolay ve hızlı bir tarif. Hake’ye eşlik etsin diye yapıyoruz ama orfoz ya da levrekle de çok lezzetli oluyor.
4. Amerikan sosu
Bu tarifte popüler Amerikan domates bazlı sosu hazırlıyoruz ve maymunbalığına eşlik edecek lezzetli karidesler ekliyoruz. Kesinlikle seveceğiniz yoğun bir lezzete sahip zarif bir tarif. Yapılışı çok basit bir sostur ve balık veya kabuklu deniz ürünleri yemeklerimiz için idealdir.
5. Kava sosu
Bu sos, özel gün balık yemeğine dahil etmek için favori tariflerimizden biridir. Kremayı kavanın vazgeçilmez dokunuşuyla birleştirerek bir balık yemeğine en iyi şekilde eşlik ettiğimiz çok şık bir sos. Bizim durumumuzda, bu sosu yapmak için harika bir özel gün klasiği olarak levrek kullandık, ancak bu, herhangi bir beyaz veya mavi balık için harika bir arkadaştır.
6. Deniz ürünleri sosu
Bu sos midye ve midye yemeklerinin sadık yoldaşlarından biri olarak büyük klasikler arasında yer alır. Ve deniz ürünleri yemekleriyle birlikte görmeye alıştığımız domates sosu, beyaz şarap ve bir tutam defnenin tüm güzel yanlarını bu sosta bir araya getiren gelenektir. Ancak marinara sosunun hake, orfoz veya levrek ile de harika gittiğinden emin olabilirsiniz.
7. Pembe sos veya kokteyl sosu
Belki daha rahat bir hava ile bu klasik sos mayonez, ketçap ve domates sosu karışımına dayanmaktadır. Biraz viski ekleyerek tat vermek istedik ama nasıl ki onu kendi zevkinize göre başka bir likörle değiştirebileceğiniz gibi, malzeme listenizden de çıkarabilirsiniz. Bu tarif deniz ürünlerine eşlik etmemiz için ideal ancak somonla denemenizi öneririz.
8. Teriyaki sosu
Size bu orijinal tarifi getirmek için Japon gastronomisine büyük bir adım atıyoruz. Teriyaki sosu, yapımı gerçekten çok kolay olan geleneksel bir Japon sosudur. Teriyaki somon tarifimizde hem daha lezzetli olması hem de lezzet kombinasyonunu yoğunlaştırması için balığı iki saat marine ediyoruz. Bu sosun tatlı bir dokunuşu var, kesinlikle tatlı ve tuzlu kombinasyonunu seven herkesi fethedecek.
9. Kajun Sosu
Somon, hafif aroması ile daha yoğun soslarla kombinlenebilecek en çok yönlü balıklardan biridir. Bu şekilde somon tarifimize dahil etmek için soğan, kırmızı biber ve çok çeşitli baharatlara dayalı popüler Cajun sosunu hazırlıyoruz. Dayanılmaz olduğu kadar lezzetli bir sonuç elde etmek için sosla kaplı balığı pişiriyoruz. Yemeklerinizi farklı baharatlarla tatlandırmayı seviyorsanız bu tarifi kaçırmayın!
10. Kanarya Yeşili Mojo Sos
Geleneksel Kanarya buruşuk patateslerinin eşlik ettiği hem kırmızı hem de yeşil mojo’yu yaygın olarak gördük. Bununla birlikte, kişniş, kimyon ve sarımsak bazlı yeşil mojo, kabuklu deniz ürünleri ve orfoz gibi beyaz balıklar için harika bir arkadaştır. Dahası, yeşil mojo kızarmış balık tarifleriyle idealdir.